Arrabbiata Tomaten Focaccia

Probiere diese feine, mediterrane Tomaten-Focaccia aus dem Hause Bongiovi aus und fühle Dich wie in den Ferien. 

Zutaten :

1 Glas Bongiovi Arrabbiata Sauce

6 gr. Olivenöl

135 ml. Wasser

1 gr. Brauner Zucker

215 gr. Mehl

6 gr. Salz

2 gr. Trockenhefe

100 gr. Féta Käse

120 gr. Cream Cheese

150 gr. Brie ohne Rinde 

Zubereitung:

Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Trockenhefe in einem Mixer 7 Minuten kneten. Anschliessend Teig in eine kleine Glas Form und für 20 Sek. In den Mikrowellen geben. Anschliessend mit Cellophan Folie abdecken und für 2 Std. ruhen lassen. 

Für die Füllung: 

100 gr. Feta Käsen in einem Mixer klein werden lassen, Cream Cheese dazu geben und weiter Mixen. Jetzt noch den Brie ohne Rinde dazugeben. Anschliessend die Masse in eine Schüssel geben und für 2 Std. kühl stellen. 

Den Teig nun auf eine mit Mehl bestäubter Unterlage in 2 gleiche Teile schneiden. Die Erste Hälfte gut ausrollen bis auf ca. 1-2 mm nun über den Rand eines Backbleches legen. Nun nehmen wir die Masse und formen 6 gleich grosse Bällchen (ca. grösse Tennisball) und verteilen diese auf den Teig. Die zweite Hälfte des ausgerollten Teiges legen wir darüber und schneiden den restlichen Teig über dem Rand ab. Nun den Rand mit einer Gabel gut verschliessen. (ansonsten läuft der Käse aus). Wir stechen mit einem Messer ebenfalls auf die 6 Käse Kugeln. Etwas Olivenöl darüberstreichen und im Ofen bei 180 – 200 grad für 5-10 Backen. Heraus nehmen auf eine Holz Unterlage legen und noch einmal mit etwas Olivenöl bestreichen. Salzen. Mit einem Pizza Cutter (Messer) das fertige Focaccia Bread in gleich grosse Stücke schneiden und mit belieben mit Knoblauchsalz würzen. 

Die Bongiovi Arrabbiata Sauce erwärmen und mit dem Focaccia Brot geniessen.

Viel Spass beim Kochen!